Mae edau gwnïo yn cyfeirio at yr edau a ddefnyddir ar gyfer gwnïo deunyddiau tecstilau, plastigau, cynhyrchion lledr, a llyfrau gwnïo a chyfnodolion. Mae gan edau gwnïo nodweddion seamability, gwydnwch ac ansawdd ymddangosiad. Fe'i rhennir yn edau gwnïo, edau brodwaith ac edau diwydiannol yn ôl ei ddefnydd. Edau, ac ati, ac mae'r dosbarthiad a ddefnyddir yn gyffredin yn cael ei rannu yn ôl deunyddiau crai: edau gwnïo ffibr naturiol, edau gwnïo ffibr synthetig ac edau gwnïo cymysg. Gyda datblygiad y diwydiant polyester, mae mwy a mwy o edafedd gwnïo yn defnyddio ffibr polyester pur fel eu deunydd crai.
